シェフのひとりごと

♪感動と涙の素晴らしいディナーコンサートでした♪

ピアノデュオ　Ventiseiチェロ奏者　関原弘二さんバイオリン奏者　櫻野貴史さんを、お迎えして６年ぶりの　ディナーコンサートでした！　ディナーコース料理を食べられてからの、ゆったりとした雰囲気の中で始まったコンサート。...

♪重渕まゆみさんライブ♪

シンガー&ボイストレーナーの重渕まゆみさん！3年目に入った今年最初の「Linoうたレレヒーリング」でした　重渕さんの歌や音楽活動に心惹かれるファンの皆さんと、　あたたかな空気に包まれた素敵な時間でした！　今回は、...

今年も出来ました！　スパゲッティ・グランキョ 〜ワタリ蟹のソース〜

生きた新鮮なワタリ蟹から作ったソースです！　この季節だからこそ美味しく作れるソースです！　見た目に、ゴロゴロと蟹が入ってないようですが　３日間かけて作る、蟹のエキスたっぷりのソースです！　この新鮮で綺麗なワタリ蟹を捌いて...

～オリエンタルベジタリアン～

オリエンタルベジタリアンとは。。。ネギ類、ニンニク等の五葷(ごくん)と呼ばれる野菜を食べないベジタリアンだそうです。　当然、肉や魚類は　もちろんですが、ダシ(スーゴルカルネ・ブイヨン)もNGです。　ランチで、メインディッ...

今年もしょうぶ祭りの季節。。。もう２２年になりましたね

この香椎参道に、平成６年の４月に店をオープンした２ヶ月後の６月、香椎宮の扇としょうぶ祭りに行かれた帰りにご来店いただいてから、もう２２年。。。　ずっとずーっと、毎週来られてるご夫婦がいらっしゃいます！　定年になられる前か...

第２３回東区オフ会～♪( ´▽｀)

２ヶ月に１度の東区オフ会…今回の４月で、２３回目でした！！　レギュラーの方や、もちろん初めて来られる方も皆さん、すぐに溶け込める楽しい会です！！！　私も料理を作り終えてからは、一緒にお酒を飲んで参加させて頂いております！...

ほっこりした同窓会でした〜(^_^)

　昨晩は…　東区オフ会で　いつもお世話になってる、　ダイハク家具〜樺島君の地元の　小学校＆中学校の同窓会でした！！　地元でご商売されてるので、　ご近所に何人か仲良しさんいらっしゃって…　でも今回は話が拡まって…　それで、...

あ…鍋の底に穴がっ…!!!!!

　あぁぁぁ…（　;　;　）　鍋の底に穴があいてしまった…（　;　;　）　もう、１９年以上も使ってるもんな…　磨いて、磨いて…　大切に、大切に…　使って来た鍋です！！　大変、大変　お世話になった鍋です！！　この鍋で作った料...

東区オフ会〜３周年になりました！！

　２ヶ月に１回の東区ツイオフ会　なんと今回で、第１９回でした！　もう３年　経ったんです！！　この会で、初めて出逢った方達ばかりでしたが…　今では、とても素晴らしい仲間です！！　いろんな職業の方がいて、　みんな…　プライベ...

うちの店で結婚式をした夫婦です！！

　今は、関東にマイホームを構えて幸せに暮らしてます！！　今年も、家族で食事に来てくれました！！！　当時、ＫＢＣのアナウンサーだった彼は‥　ヘアメイクをしていた彼女と付き合い始めて…　よく２人で食事に来てくれるようになり‥...

１０年の結婚記念日☆彡

　「もう、10年になりました！！」　いつも少し照れ気味に話す彼は…　真面目で優しい男性です！　最近は、しっかり父親のたくましさを感じます‼　２人は、付き合ってる時から来てくれてて…　妊娠中も…　ももちゃんが産まれた時も…...

ワイン会〜料理とワインのMariage☆彡

　初めてのワイン会でした〜！　今回、ご縁があってお世話になった　Wine　Crew　(ワインクルー)　代表の竹口さんは、　ワインアドバイザーで、　女性ならではの、優しい表現力が素晴らしい方です！　スプマンテで乾杯〜から始...

あったかい送別会でした！

　７時少し前から…　お帰りになられたのは12時を過ぎてました　(^_^)　職場の方の送別会でした！　コース料理を食べながらも　食べ終えてからも…　お話は尽きないようで、　笑い声で和やかな雰囲気でした。。。　奥のお席をご準...

孫のようです…(^_^)

　レジ後ろの壁に飾ってる、　店の絵を書いてくれた青年も　すっかり父親になりました！！　大学在学中によく来てくれてて、　卒業する時に記念にと…　こっそり店の前でスケッチしたらしく、　素敵に仕上げてプレゼントしてくれました！...

大切な記念日やお祝いで…有り難い事です！

　お客様にとって…　その日は、１日だけ…　お誕生日　結婚記念日　お祝い事　その…　大切な記念に　うちの店に御来店いただける…　有り難く、幸せな事です！！　その感謝の気持ちをこめて…　良かった！と思って頂けるよう　温かく心...